レストラン 潮
- 営業時間
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朝食／6:30〜8:30 ※宿泊の方のみ
夕食／17:30 - 20:00（L.O. 19:45） - 住所
- 〒775-0302 徳島県海部郡海陽町
奥浦鹿ケ谷58-3
※ご提供できるメニューは季節や仕入れ状況により変わることがございます。ご了承のほどよろしくお願いします。
地元の食材をふんだんに使った季節感あふれる会席料理
清らかな海部川と太平洋の黒潮が育む豊かな恵みにより、海部近海で獲れる魚介はまさに絶品。
この地ならではの食材の旨みを心ゆくまでご堪能ください。
こだわり
伊勢海老尽くし
伊勢海老の贅沢を
心ゆくまで
この地域ならではの新鮮な伊勢海老を、贅沢に味わっていただけます。
ぷりっとした歯ごたえと上品な甘みは、伊勢海老ならではの特別な味わい。
刺身や具足煮など、素材の旨みを存分に生かした料理でお楽しみください。
食へのこだわり
毎朝の競りで仕入れる
新鮮な魚介
当館の料理に使う魚介類は、料理長が毎朝市場の競りに出向き、その日一番の新鮮なものを仕入れております。
その日だからこそ味わえる旬の海の幸を、最もおいしい状態でお召し上がりください。
鮮度へのこだわりが、食卓の一皿一皿に生きています。
ご夕食
伊勢海老たっぷり会席
地元自慢の伊勢海老2.5尾分を姿造り、陶板焼き、茶碗蒸しなど様々な召し上がり方で堪能できます。
- 季節の前菜・先付
- 伊勢海老姿造り・地魚二種盛り
- 伊勢海老陶板味噌焼き
- 炙り寿司
- 海老と地魚と野菜の天婦羅
- 伊勢海老の茶碗蒸し
- 伊勢海老のサラダ仕立て
- 伊勢海老鬼殻味噌汁
- ご飯・香の物
- 季節のフルーツ
伊勢海老会席
地元自慢の伊勢海老を姿造り、
陶板焼きや地元の海の幸を
堪能できる会席です。
- 季節の前菜
- 伊勢海老姿造り・地魚二種盛り
- 伊勢海老陶板味噌焼き
- 海老と地魚と野菜の天婦羅
- 阿波尾鶏の茶碗蒸し
- 鰹のタタキ
- 伊勢海老鬼殻味噌汁
- ご飯・香の物
- 季節のフルーツ
定番会席
通年でご用意している、刺身や天ぷら、水炊きなど、定番の会席料理です。
地元の市場で仕入れた、その日獲れた新鮮な魚介の旨みを存分にお楽しみください。
ご朝食
朝日が差し込むレストランにて、和定食をご用意いたします。
※ご利用のプランや、当日のご宿泊状況、仕入状況により、バイキングの場合もございます。
団体利用・宴会利用の
皆さまへ
四国八十八ヶ所巡りのバスツアーの団体様や、法要や記念日などでの会食、宴会でご利用の方に向けては昼食でのご利用が可能です。 お料理は会席料理や皿鉢料理と様々なニーズにお応えいたします。地元食材を活かした人気のレストランメニューもご利用可能です。
会場は、レストラン潮のほか、最大108名収容可能な大宴会場、小宴会場とございます。
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大宴会場
（32畳／54人収容 × 2室） -
小宴会場
（10畳／12人収容 × 4室）